氷川・奥多摩エリア散策
青梅線…青梅…？
あ、"オウメ"ね！
もう読める
初めて目にしたとき、すぐに読めなくて"アオウメ"？"セイバイ"？と読んでいた。
その青梅線に乗り換え、窓の外に雄大な山が近づいてくると電車はハイキングやトレッキングの人々でいっぱいになる。
自然が豊かでおもいっきり深呼吸したくなる、東京なのに東京じゃないみたい。
降りたのはレトロでかわいい無人駅。
まわりの山々からエネルギーをもらいつつ散策開始！
とぷらぷらしていたら、
トコ、トコ、トコ…
こんにちは〜♪
人懐っこい。
お腹を撫でてと言っているような気がしたのでなでなで。さっそく癒された。
せっかくなので、より自然を感じたくて多摩川沿いを散策することに♪
緑がまぶしい！
そして、涼しい！
山だからか？曇りだから？
どっちもかな。
鳩ノ巣渓谷
水が澄んでいてすごくきれい！
川のせせらぎが心地よい。
桃がどぶらこ流れて来そうな雰囲気を醸し出している。
5人以上一緒に渡れないつり橋からの眺め
水と緑の風情を一度に楽しめる。
鳥のさえずりや蝉の声を聞きながら岩をつたって登っていく。
近くで鳴いているたくさんの蝉の声が私には「オイッス、オイッス、オイッス」に聞こえて、なんだかあいさつしてくれてる気分になってきた。いや、もはやそれにしか聞こえない。
川沿いをどんどん進むと見えてきた。
ここには自然環境に配慮した魚道がある。
途中のおみやげ屋さんで発見 ！
すりおろしわさびソーダ⁉️
奥多摩の名産・わさびがほのかに香る、やさしい味。
他にもわさびを使ったようかん、大福、こんにゃく、のり、ジェラート、ハーブティーなど。
お昼頃、太陽が射してきましたが大きな木の幹や枝や重なり合った葉っぱで影も重なり、樹蔭の木漏れ日がまた美しい。
写真撮るの忘れてしまった。
鳥の声さえずりを聞きながら渓谷沿いをどんどん歩いていくと、河原ではバーベキューや川遊びしてる人々で賑わっている。
ん？
いきなり駅が見えてきた！
奥多摩駅からだと、徒歩3分くらいで渓谷という感じ！
駅から近い‼︎
近くに観光案内所やレンタルサイクル、キャンプ場もありアウトドアに最適！
お蕎麦屋さんに入りたかったが、満席のためひとまず他のお店へ。
奥多摩駅で見つけたビアカフェ
古民家風の佇まいがステキな雰囲気♪
バスの時間を待ちながら一休み。
お庭で堪能したbeer♡
瑞々しい野菜とわさびディップ！
お店の詳細はこちら↓
Beer Cafe VERTERE – バテレ
ゆっくりしすぎて、蕎麦屋のランチが終了していた(笑)
バスに乗って今日最後の目的地へ
15:00奥多摩湖
曇り空の中、静かな湖面がひろがる。
のんびりした時間を過ごせそう。
今日は自然を感じながら呼吸を意識できた1日だった。
散策の途中で見つけた、注目の体験プログラム。森林浴より一歩進んだ、より自然を感じたいあなたに！
ご興味がある方はこちら↓
〜今日のおみやげ〜
鈴木わさび農園さんの
わさび漬け
自然の恵みと出会いに感謝！
食べて塗れる美容液！？
ビビビ！！ときました。
その名も「美美美会！」
（素敵なネーミング♡）
今回のイベント、私が日頃からお世話になっている「あるもの」でパックができてしまうという・・・とっても楽しみです♫
さて、今回は～！
ほのかに香るアロマときらきらと柔らかな光が入る神聖な空間の中で。。。
まずは、日頃の健康や美のケアをシェアし合います。
皆さん、日常生活の中でいろいろなことを取り入れて実践されていますっ！
講座では、本物を見抜く力を養うというテーマで
天然のもの・天然じゃないものの違い、経皮毒についてのお話や、あっ！と驚く実験も！
体験ではパックの前のスクラブが、これまたスクラブなのに擦らない！という、こんな使い方は初めてです。
そして、いよいよパックのお時間♡
こんな感じで塗ったり、おやつまでできてしまう♪
そして、この気になるパックの正体は⁉︎
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↓
こちらは、飲む美容液とも言われる「プロテイン」です。
体内での効果はデトックス中に体感しましたが、他にもいろいろな使い方があるなんて☆
その他の植物たちの力にも助けてもらいながらパックは完成。
パック後は、気になっていた肌のくすみやむくみが改善され、皆さんと一緒にぷるっぷるなお肌に感動し合いました〜♫
ところで、
プロテイン＝筋肉モリモリのイメージがあった私でしたが、英語でたんぱく質という意味です。
また、遺伝子組み換えについてや主原料の違いについては興味深く、探究しているのでまた別の機会で報告します。
(ちなみに、こちらのプロテインは私が気になるチェック項目をすべてクリアしていて安心で安全)
体と心が喜ぶな〜と思えることの一つに、“原材料たちが育つ土壌やその周りの環境に至るまで配慮されいること”があります。
私が定期的に「食べるということ」に向き合うときに大切にしていることです。
それでも、自然栽培やオーガニックじゃなくてもなにより大切なことは、
真心があるものは、美味しい。
有り余るほどのどちらの恵みも受け取れ、素敵であり続ける為の賢いものの選び方を学べます♪
50%ローフードのススメ
おうちでワークショップを行いました！
集まってくれた皆さん、暑い中お越し下さりありがとうございました。
「みんなでローフードを知って・食べて・楽しもう！！」の回ということで一緒にお料理を作りました。
色々な情報が入ってくる時代、迷ってしまうのは何故なんだろう？いろいろ試してるけど一体どの食べ方が自分に合っているのかわからない！どうしたらいいんだ！と悩んで、悩んでついに辿り着いた答え。
今回は、打ち合わせの時にインタビュー形式でそんな私の想いをパートナーにまとめてもらい、お話ししてもらいました。
私は興味を持つとあれもこれもやってみたくなります。その為、私の好奇心によって食卓事情が多少なりとも変わるのです。そのたびに彼は巻き込まれる(笑)
「あ、また始まった。。。」
初めは仕方なく付き合ってくれていたのが、今年に入りなぜか彼のスタンスが変わったのです。
セミナーなどでいろいろな情報を聞くたびにこう言います。
「知らなかった・・・」
そう、ただ知らなかったのです。
誰だってきっかけがなければ、興味がないことを知ろうとはしません。
今ある常識の中にリスクが潜んでいるなんて知らなかった。
知ってしまうと、意識しない方がムリだと。
と、いうことで一緒に参加！
内容はこんな感じです↓
・一体何が正しくて一番いいの？
・そもそもローフードって何？
・酵素とは？
・目指せ！MY LOHAS STYLE！
献立
〜旬の野菜と果物〜
・ローアジアントマトカレー
・マンゴーペースト
・夏のスーパーフードスムージー
・酵素玄米など
普段のお料理は、おうちで黙々と作ることが多くて
成功したり、失敗したりの感動はそーっと静かに味わいますが
みんなで一緒に作ったり、食べたりするのは、あちらこちらでワイワイ会話が飛び交い、出来上がった時の感動も分かち合えます。
「一人よりみんなで作るほうが楽しいーー！！」
と思わず叫んじゃいましたが、
どちらも楽しく、楽しみ方が違うのです。
そして、tea time
紅茶をお勉強中のNさんが淹れてくれたウエルカムドリンクと食後の紅茶セット、味わい深く美味しかったです。
長くなりましたが、答えはシンプルです。
先ずは「知る」ことによって、いろいろ「体感」して、自分にとってのいいとこ取りをする。その上で自分のオリジナルスタイルを作ればいいのかな、というのが私の考え方です。
無理をせずに、楽しみながら。
心とカラダの声を聞く。
そして、食べ物を祝福する。
そうすると、その時に何を選べばいいのか迷わずに必要なものが分かってくると信じています。
沖縄産 赤オクラ
赤い！オクラが赤いよ！
初めて見ました、丸さやの赤オクラ。
赤は赤でも、例えるならさつまいもの皮の色です。
大きくなっても筋が入りずらく肉厚の美味しい品種で、加熱すると濃緑色のオクラに変わります。
断面(笑)
新鮮な夏野菜たちと共にバーニャカウダとして生のまま。
見た目以外、濃緑色のオクラと同じです！
シャキシャキしてます！
お料理の彩りとして、ジュレやゼリー寄せにしていただいても華やかで美味しそうですね☆
生のまま冷凍保存〜キャベツ〜
その日に使い切れないけど、生でいただきたいキャベツを冷凍。
保存期間…1か月くらい
①粗く切る
②水で洗う
③よく水切りをする
④保存袋にキッチンペーパー1枚とキャベツを入れて空気を入れて冷凍庫へ
(キッチンペーパーは残っている余分な水分を吸収し、大きな塊でくっつくのを防ぎます。)
⑤水分が少なくなり、少し凍り始めたらキッチンペーパーを取り出す
⑥酸化を防ぐため、空気を抜いて冷凍庫へ
(アルミトレイの上に乗せると、急速冷凍できます♫)
【ポイント】
・キャベツは流水だと水溶性の栄養素が減ってしまうので なるべく冷蔵庫で解凍します。
・③の水切り完ぺきだよー！という時は④⑤は省略して大丈夫です。
水気を絞ると…
あら♡即席お浸しやサラダに。
おみそ汁やその他の加熱料理にはそのままお鍋へ。食感はしんなりしますが時短！便利ですよー！
関西のソウルフード⁉︎弁当
二段式のお弁当箱。
開けてビックリ、まさかのお好み焼きとごはん。
さて、関西出身のパートナーの反応はどうなんでしょうか(笑)
送られてきたメールを見てビックリ！
テンションあがってる！！！w
巷では、関西人は「お好み焼きをおかずにごはんを食べる」と聞いたことがありますが、いつも「んなアホな！」とツッコミいれてます。
まあ、それはいいとして、
今日のこのお弁当。実はただのお好み焼きではないんです。
何が違うか？
それは、具に「重ね煮」を使用しているところ。
おかげさまで毎日、大活躍していますっ！
本当に便利で、なんてありがたいこと♡
皆がキッチンヒーラーになれる！
キッチンヒーラー講座初日。
先月の説明会で興味深々で、すぐさま申し込んだキッチンヒーラーの講座に行ってきました。
こちらはローフードマイスター講座の前に学べる講座として3月より始まりました。
今日はその1/3講座め♡
キッチンヒーラーとは、キッチンから健康をサポートし、地球にもやさしい生き方や情報を伝え、人々の毎日の生活をサポートする人です🎵
現代の地球環境問題にとって、今、個々で何ができるのか・・・。
この小さなキッチンが
壮大なこの地球に繋がっているのだと改めて気付き、
これから何ができるだろう？と行動するきっかけの学びにしたいです！
