沖縄産 赤オクラ

赤い！オクラが赤いよ！

初めて見ました、丸さやの赤オクラ。

赤は赤でも、例えるならさつまいもの皮の色です。

大きくなっても筋が入りずらく肉厚の美味しい品種で、加熱すると濃緑色のオクラに変わります。

断面(笑)

 

新鮮な夏野菜たちと共にバーニャカウダとして生のまま。

見た目以外、濃緑色のオクラと同じです！

シャキシャキしてます！

お料理の彩りとして、ジュレやゼリー寄せにしていただいても華やかで美味しそうですね☆